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イシマル ヨシロウ
ISHIMARU YOSHIRO
石丸 喜朗 所属 明治大学 農学部 職種 専任教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2016/09 |
| 形態種別 | 著書 |
| 標題 | おいしさの科学的評価・測定法と応用展開 |
| 執筆形態 | 共著(編集/監修) |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | シーエムシー出版 |
| 巻・号・頁 | 1-212.-1-8.頁 |
| 担当範囲 | 「味覚受容の分子基盤」 |
| 著者・共著者 | 監修：阿部啓子, 石丸喜朗, 共著者：◎石丸喜朗,三坂巧ほか22名 |