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ホンジョ ヤスヒロ
Honjo Yasuhiro
本所 靖博 所属 明治大学 農学部 職種 専任准教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2023/09 |
| 形態種別 | 著書 |
| 標題 | 食育の百科事典 |
| 執筆形態 | 共著(その他) |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 丸善出版 |
| 総ページ数 | 432 |
| 担当範囲 | 2章 食育とサステナビリティ（持続可能性）：農山漁村と再生可能エネルギー、生産から食卓まで、食品流通における食育 |
| 担当区分 | 最終著者,責任著者 |
| 著者・共著者 | 日本食育学会編 |
| ISBN | 978-4-621-30814-1 |