モトキ サトル   MOTOKI Satoru
  元木 悟
   所属   明治大学  農学部
   職種   専任教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2012/09
形態種別 学術雑誌
査読 査読あり
標題 品種および収穫時期の違いがアスパラガス(Asparagus officinalis L.)の破断応力およびルチン含量に及ぼす影響
執筆形態 共著(筆頭者)
掲載誌名 日本食品保蔵科学会誌
掲載区分国内
巻・号・頁 38(5),271-276頁
担当区分 筆頭著者,責任著者
著者・共著者 元木 悟・北澤裕明・酒井浩晃・松島憲一・濵渦康範(筆頭著者・責任著者)
ISSN 1344-1213