サクヤマ　タクミ   SAKUYAMA Takumi   作山　巧    所属   明治大学  農学部    職種   専任教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2017/04
形態種別	その他
招待論文	招待あり
標題	こう読みました！『農業と経済』：日本食ブームを農産物の輸出拡大につなげる（明治大学農学部食料環境政策学科食料貿易論研究室）
執筆形態	共著(編集/監修)
掲載誌名	農業と経済
掲載区分	国内
出版社・発行元	昭和堂
巻・号・頁	83(4),84-85頁
概要	私たちの研究室における３年次のゼミ活動では、文献の輪読、ジェトロやＪＡ全農等への訪問調査、岩手県と静岡県での現地調査を通じて、「日本産農産物・食品の輸出拡大」について研究してきた。その総まとめとして、３年次最後のゼミでは、『農業と経済』の和食に関する特集号のうち、「国境を越える「和食」――文化と食材の輸出」に関する３本の論文を読み、どうすれば海外の日本食ブームを日本産農産物・食品の輸出拡大に生かせるのかを議論した。