ナカムラ タカシ
Nakamura Takashi
中村 卓
所属
明治大学 農学部
職種
専任教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2007/10
形態種別
その他
標題
焼成による澱粉の構造変化へのモデル生地中の油分／水分と焼成加熱温度の影響
執筆形態
単著
掲載誌名
財団法人エリザベス・アーノルド富士財団；平成18年度報告書
巻・号・頁
平成18年,104-111頁
著者・共著者
中村卓