ナカムラ　タカシ   Nakamura Takashi   中村　卓    所属   明治大学  農学部    職種   専任教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2009
形態種別	その他
標題	大豆たん白質と多糖類（ジェランガム）の共存系における新規なCa誘導複合ゲルの形成とそのメカニズムの解析
執筆形態	共著(筆頭者以外)
掲載誌名	大豆たん白質研究
巻・号・頁	12,63-69頁
著者・共著者	渡部幸一郎、中村卓