ナカムラ タカシ
Nakamura Takashi
中村 卓
所属
明治大学 農学部
職種
専任教授
発表年月日
2011/07/09
発表テーマ
食感と食品構造
会議名
日本農芸化学会関東支部シンポジウム｢食感デザインへのアプローチ｣
主催者
農芸化学会
発表形式
口頭（一般）
単独共同区分
単独