ナカムラ タカシ
Nakamura Takashi
中村 卓
所属
明治大学 農学部
職種
専任教授
研究期間
2022/04～
研究課題
プラントベースフードのおいしい食感のデザイン法～2次元食感マップの展開～
実施形態
科学研究費補助金
研究種目名
基盤C
代表分担区分
研究代表者