イシマル　ヨシロウ   ISHIMARU YOSHIRO   石丸　喜朗    所属   明治大学  農学部    職種   専任教授
研究期間	2015/04～2017/03
研究課題	塩味受容・応答機構の探究
実施形態	科学研究費補助金
研究委託元等の名称	日本学術振興会
研究種目名	挑戦的萌芽研究
科研費研究課題番号	15K12334
キーワード	イオンチャネル, 電気生理, 塩味受容機構, ゲノム編集, 味細胞, 食と栄養
代表分担区分	連携研究者
代表者	阿部 啓子
連携研究者	石丸 喜朗
概要	塩味増強化合物の開発を目指し、塩の受容機構に関わる分子の探索を実施した。別々に存在する甘・苦・旨味受容細胞が消失し、その分酸味受容細胞が3倍に増加したSkn-1a(S-KO)マウスを作出した。このマウスを用いてRNA-seq解析を行い、Type I細胞特異的に発現するイオンチャネル候補遺伝子（数十個）を見い出した。これらの遺伝子の中でS-KOマウスと味蕾の組織染色からType I細胞にも発現するイオンチャネル（X-チャネル）を特定した。X-チャネルはマウスのみならずヒトにも存在した。現在、X-チャネルをHEKに発現させ、電気生理実験を実施している。その表現型を模索中である。