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アサガ ヒロアキ
Asaga Hiroaki
浅賀 宏昭 所属 明治大学 商学部 職種 専任教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2025/11 |
| 形態種別 | 書籍掲載論文 |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | 食料問題の解決に寄与するヴィーガン対応メニューの開発
―明治大学商学部における学生実習を活用した実践研究― |
| 執筆形態 | 単著 |
| 掲載誌名 | ＳＤＧｓに関する商学的研究 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 同文館出版 |
| 巻・号・頁 | 175-201頁 |
| 担当範囲 | 第８章に相当 |
| 担当区分 | 筆頭著者 |
| 著者・共著者 | 明治大学ＳＤＧｓ研究会（編集）出見世信之（代表） |