ナカムラ タカシ
Nakamura Takashi
中村 卓
所属
明治大学 農学部
職種
専任教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2005/12
形態種別
その他
標題
油脂存在下のBakingによるでん粉粒の微細構造の変化
執筆形態
単著
掲載誌名
財団法人エリザベス･アーノルド富士財団報告書
巻・号・頁
平成16年,114-121頁
著者・共著者
中村卓