モトキ　サトル   MOTOKI Satoru   元木　悟    所属   明治大学  農学部    職種   専任教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2013/08
形態種別	書籍掲載論文
標題	世界のアスパラガス生産の現状と展望　20. 栄養価，機能性成分，収穫後の品質特性および新たな食材としての可能性
執筆形態	共著(筆頭者以外)
掲載誌名	農業および園芸
掲載区分	国内
巻・号・頁	88(8),852-863頁
著者・共著者	北澤裕明・元木　悟・他7名
概要	20. 栄養価，機能性成分，収穫後の品質特性および新たな食材としての可能性 p.852-863
ISSN	0369-5247