ナカムラ　タカシ   Nakamura Takashi   中村　卓    所属   明治大学  農学部    職種   専任教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	1984
形態種別	その他
標題	Network Structure Formation in Thermally Induced Gelation of Glycinin
執筆形態	その他
掲載誌名	Journal of Agricultural and Food Chemistry
巻・号・頁	32,pp.349-352