ワタナベ　ヒロヒト   Watanabe Hirohito   渡辺　寛人    所属   明治大学  農学部    職種   専任教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	1997
形態種別	その他
標題	Oryzasin as an aspartic proteinase occurring in rice seeds : purification, characterization, and application to milk clotting (共著)
執筆形態	その他
掲載誌名	Journal of Agricultural and Food Chemistry
巻・号・頁	45,pp.1070-1075