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モトキ サトル
MOTOKI Satoru
元木 悟 所属 明治大学 農学部 職種 専任教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2015/06 |
| 形態種別 | 学術雑誌 |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | 異なる輸送条件，貯蔵条件および貯蔵姿勢におけるアスパラガス（Asparagus officinalis L.）の若茎の外観，糖度，水分含量および破断応力の変動 |
| 執筆形態 | 共著(筆頭者以外) |
| 掲載誌名 | 日本食品保蔵科学会誌 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 41(4),155-163頁 |
| 担当区分 | 責任著者 |
| 著者・共著者 | 樋口洋子・柘植一希・北條怜子・元木 悟（責任著者） |