キクチ　カズオ   KIKUCHI Kazuo   菊池　一夫    所属   明治大学  商学部    職種   専任教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2012/10
形態種別	著書
標題	マーケティングの理論と実践
執筆形態	共著(筆頭者以外)
出版社・発行元	五絃舎
巻・号・頁	第10章「食品マーケティング」171-183頁
著者・共著者	岩永忠康（編著）
概要	食品産業の構造、食品メーカーのマーケティング戦略の概要を記述し、ＰＢ商品の台頭とその対応策について検討した。