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モトキ サトル
MOTOKI Satoru
元木 悟 所属 明治大学 農学部 職種 専任教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2012/09 |
| 形態種別 | 学術雑誌 |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | 品種および収穫時期の違いがアスパラガス（Asparagus officinalis L.）の破断応力およびルチン含量に及ぼす影響 |
| 執筆形態 | 共著(筆頭者) |
| 掲載誌名 | 日本食品保蔵科学会誌 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 38(5),271-276頁 |
| 担当区分 | 筆頭著者,責任著者 |
| 著者・共著者 | ◎元木 悟・北澤裕明・酒井浩晃・松島憲一・濵渦康範（筆頭著者・責任著者） |
| ISSN | 1344-1213 |