ワタナベ ヒロヒト
Watanabe Hirohito
渡辺 寛人
所属
明治大学 農学部
職種
専任教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2013/02
形態種別
学術雑誌
査読
査読あり
標題
調味液の加熱香気成分とコク寄与成分の解析
執筆形態
共著(筆頭者以外)
掲載誌名
日本食品科学工学会誌
掲載区分
国内
巻・号・頁
60,59-71頁
著者・共著者
早瀬文孝、高萩康、渡辺寛人