ワタナベ ヒロヒト
Watanabe Hirohito
渡辺 寛人
所属
明治大学 農学部
職種
専任教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2013/08
形態種別
学術雑誌
査読
査読あり
標題
大麦の炊飯香気の特徴に寄与する成分
執筆形態
共著(筆頭者以外)
掲載誌名
日本食品科学工学会誌
掲載区分
国内
巻・号・頁
60,439-442頁
著者・共著者
金子成延、児玉偉丈、神山紀子、渡辺寛人、早瀬文孝