ナカムラ タカシ
Nakamura Takashi
中村 卓
所属
明治大学 農学部
職種
専任教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2019/04
形態種別
学術雑誌
査読
査読あり
招待論文
招待あり
標題
糖質食品のおいしい食感と物性と構造の解析
執筆形態
共著(筆頭者以外)
掲載誌名
日本応用糖質科学会誌
掲載区分
国内
出版社・発行元
日本応用糖質学会
巻・号・頁
9(4),243-248頁