ワタナベ　ヒロヒト   Watanabe Hirohito   渡辺　寛人    所属   明治大学  農学部    職種   専任教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2007/10
形態種別	学術雑誌
標題	Identification and determination of alpha-dicarbonyl compounds formed in the degradation of sugars
執筆形態	共著(筆頭者以外)
掲載誌名	Biosci. Biotechnol. Biochem.
巻・号・頁	71(10),pp.2465-2472
著者・共著者	T. Usui, S. Yanagisawa, M. Ohguchi, M. Yoshino, R. Kawabata, J. Kishimoto, Y. Arai, K. Aida, H. Watanabe, and F. Hayase