モリナガ ユキ
Morinaga Yuki
森永 由紀
所属
明治大学 商学部
職種
専任教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2022/01
形態種別
著書
標題
モンゴル国の馬乳酒「アイラグ」
執筆形態
共著(筆頭者以外)
掲載誌名
世界の発酵食をフィールドワークする
掲載区分
国内
出版社・発行元
農文協
巻・号・頁
178-193頁
総ページ数
15
担当区分
筆頭著者
著者・共著者
森永由紀