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モリナガ ユキ
Morinaga Yuki
森永 由紀 所属 明治大学 商学部 職種 専任教授 |
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| 言語種別 | 英語 |
| 発行・発表の年月 | 2020 |
| 形態種別 | 学術雑誌 |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | Electrical conductivity, pH, minerals, and sensory evaluation of airag (fermented mare’s milk) |
| 執筆形態 | 共著(筆頭者以外) |
| 掲載誌名 | Foods |
| 掲載区分 | 国外 |
| 巻・号・頁 | 9(3) |
| 担当区分 | 責任著者 |
| 国際共著 | 国際共著 |
| 著者・共著者 | Tsuchiya, R., Kawai, T., Bat-Oyun, T., Shinoda, M. & Morinaga, Y. |