ホンジョ ヤスヒロ   Honjo Yasuhiro
  本所 靖博
   所属   明治大学  農学部
   職種   専任准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2023/09
形態種別 著書
標題 食育の百科事典
執筆形態 共著(その他)
掲載区分国内
出版社・発行元 丸善出版
総ページ数 432
担当範囲 2章 食育とサステナビリティ(持続可能性):農山漁村と再生可能エネルギー、生産から食卓まで、食品流通における食育
担当区分 最終著者,責任著者
著者・共著者 日本食育学会編
ISBN 978-4-621-30814-1