|
モトキ サトル
MOTOKI Satoru
元木 悟 所属 明治大学 農学部 職種 専任教授 |
|
| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2015/01 |
| 形態種別 | 学術雑誌 |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | 関東地方の伝統野菜「のらぼう菜」（Brassica napus L.）の品質について |
| 執筆形態 | 共著(筆頭者以外) |
| 掲載誌名 | 日本食品保蔵科学会誌 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 41(1),17-24頁 |
| 担当区分 | 責任著者 |
| 著者・共著者 | 柘植一希・樋口洋子・北條怜子・元木 悟（責任著者） |
| ISSN | 1344-1213 |