ナカジマ　ハルシ   Nakajima Harushi   中島　春紫    所属   明治大学  農学部    職種   専任教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2001
形態種別	著書
標題	発酵ハンドブック
執筆形態	共著(筆頭者以外)
出版社・発行元	共立出版
巻・号・頁	p. 126　「グリコーゲン発酵」頁
著者・共著者	栃倉辰六郎、山田秀明、別府輝彦、左右田健次　他