ワタナベ ヒロヒト
Watanabe Hirohito
渡辺 寛人
所属
明治大学 農学部
職種
専任教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2020/12
形態種別
著書
標題
食品とメイラード反応
執筆形態
共著(筆頭者)
掲載区分
国内
出版社・発行元
シーエムシー出版
巻・号・頁
31-45頁
担当区分
筆頭著者,責任著者