ナカムラ タカシ   Nakamura Takashi
  中村 卓
   所属   明治大学  農学部
   職種   専任教授
言語種別 英語
発行・発表の年月 2014/06
形態種別 学術雑誌
査読 査読有り
標題 MIERUKA(visualization) of food texture -Approaching from model fracture process focusing on the both oral cavity parts and time axis in mastication-
執筆形態 共著(筆頭者以外)
掲載誌名 International Food Machinery and Technology Exhibition 2014, The Summaries of Research Announcements
巻・号・頁 21,pp.277-280
担当範囲 Corresponding author
著者・共著者 Chihiro INAKAZU, Haruka MINEKI, Kakeru USUI, Takahiro KOYAMA, Kohki NISHINO, Leona HIRANO, Rie KAMIKAWA, Ziqi XU, Chao LI, Keita INOUE, Akihiro INOUE, Wei FU, and Takashi NAKAMURA