ナカムラ タカシ   Nakamura Takashi
  中村 卓
   所属   明治大学  農学部
   職種   専任教授
言語種別 英語
発行・発表の年月 2015/06
形態種別 学術雑誌
査読 査読有り
標題 Approach to Palatable Food - Analysis of Texture and Flavor Release from Food Structure -
執筆形態 共著(筆頭者以外)
掲載誌名 Food Machinery and Technology Exhibition 2015 The Summaries of Research Announcements
出版社・発行元 the Japan Food Machinery Manufacturers' Association
巻・号・頁 22,pp.51-54
著者・共著者 M.KUSAKA, et.al,Last T.NAKAMURA