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ナカムラ タカシ
Nakamura Takashi
中村 卓 所属 明治大学 農学部 職種 専任教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2017/06 |
| 形態種別 | 学術雑誌 |
| 標題 | Visualization of textural change during mastication ～Analysis for creamy texture by means of sensory evaluation focusing on chronological change～ |
| 執筆形態 | 共著(筆頭者以外) |
| 掲載誌名 | The Summaries of Research Announcements at International Food Machinery and Technology Exhibition 2017 |
| 巻・号・頁 | 24日,117-120頁 |