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ナカムラ タカシ
Nakamura Takashi
中村 卓 所属 明治大学 農学部 職種 専任教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2021/01 |
| 形態種別 | 学術雑誌 |
| 査読 | 査読あり |
| 招待論文 | 招待あり |
| 標題 | おいしい食感へのアプローチ技術―食品構造工学― |
| 執筆形態 | 共著(筆頭者以外) |
| 掲載誌名 | トライボロジスト |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 日本トライボロジー学会 |
| 巻・号・頁 | 66(1),3-9頁 |
| 担当区分 | 責任著者 |
| 著者・共著者 | 片岡明日香，中村卓 |