ナカムラ タカシ   Nakamura Takashi
  中村 卓
   所属   明治大学  農学部
   職種   専任教授
言語種別 英語
発行・発表の年月 2011/06
形態種別 国際会議議事録
査読 査読有り
標題 Visualization of Food Texture -Achievement of Intended Texture by Structural Design of Gel Food-
執筆形態 共著(筆頭者以外)
掲載誌名 International Food Machinery and Technology Exhibition 2011 The Summaries of Research Announcements
巻・号・頁 18,pp.270-273
担当範囲 Corresponding author