チョウ キョウ
CHO Kyo
張 競
所属
明治大学 国際日本学部
職種
専任教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
1997/09
形態種別
著書
標題
『中華料理の文化史』(単著）
執筆形態
単著
出版社・発行元
筑摩書房
巻・号・頁
全 1-238頁