ナカムラ タカシ
Nakamura Takashi
中村 卓
所属
明治大学 農学部
職種
専任教授
発表年月日
2023/08
発表テーマ
アクアファバ(豆類の煮汁）メレンゲを用いたプラントベースマカロンの試作・評価
会議名
日本食品科学工学会第70回記念大会
学会区分
全国学会
発表形式
口頭（一般）
単独共同区分
共同