ナカムラ　タカシ   Nakamura Takashi   中村　卓    所属   明治大学  農学部    職種   専任教授
発表年月日	2023/08
発表テーマ	スライスチーズの「くちどけ」食感の見える化　～くちどけ「融・解・溶・無」の寄与～
会議名	日本食品科学工学会第70回記念大会
学会区分	全国学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同