ナカムラ　タカシ   Nakamura Takashi   中村　卓    所属   明治大学  農学部    職種   専任教授
発表年月日	2007/09
発表テーマ	日本食品科学工学会　タンパク質とゲル化のタイミングの異なる多糖類の共存ゲルの物性と構造　他2題　講演発表
発表形式	口頭（一般）