ムラカミ　シュウイチロウ   Murakami shuichirou   村上　周一郎    所属   明治大学  農学部    職種   専任教授
発表年月日	2017/03
発表テーマ	乾燥熟成肉（ドライエイジングビーフ）中の香気成分の生成に与える微生物（カビ）の影響」
会議名	日本農芸化学会2017年度大会
主催者	日本農芸化学会
学会区分	全国学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同
開催地名	京都
発表者・共同発表者	山田朱里，市川宗一郎，宮嶋浩輝，跡部美樹雄，村上周一郎