ナカムラ タカシ
Nakamura Takashi
中村 卓
所属
明治大学 農学部
職種
専任教授
発表年月日
2006/01
発表テーマ
加熱による澱粉粒の構造変化〜タンパク質・油脂の影響〜
発表形式
口頭（一般）
発表者・共同発表者
第54回澱粉関連講演会 日本応用糖質科学会中部支部