ナカムラ タカシ
Nakamura Takashi
中村 卓
所属
明治大学 農学部
職種
専任教授
発表年月日
2005/08
発表テーマ
大豆種子中における貯蔵タンパク質の加熱による変化
発表形式
口頭（一般）
発表者・共同発表者
宮崎耕平,竹中実里,中村卓（日本食品科学工学会本大会）