ナカムラ タカシ
Nakamura Takashi
中村 卓
所属
明治大学 農学部
職種
専任教授
発表年月日
2004/09
発表テーマ
大豆タンパク質コーティングによるでん粉の改質
発表形式
口頭（一般）
発表者・共同発表者
福岡勇介,中村 卓（日本食品科学工学会本大会）