ナカムラ タカシ
Nakamura Takashi
中村 卓
所属
明治大学 農学部
職種
専任教授
発表年月日
2004/09
発表テーマ
小麦Puroindolineの乳化特性
発表形式
口頭（一般）
発表者・共同発表者
堀田竜之介,中村卓（日本食品科学工学会本大会）