ナカムラ　タカシ   Nakamura Takashi   中村　卓    所属   明治大学  農学部    職種   専任教授
発表年月日	2002/08
発表テーマ	大豆グリシニンの加熱ゲル化後期過程におけるゲル強度調節因子の解析
発表形式	口頭（一般）