ナカムラ タカシ
Nakamura Takashi
中村 卓
所属
明治大学 農学部
職種
専任教授
発表年月日
2013/08
発表テーマ
プリンにおける“とろ～り”食感のみえる化 他5件
会議名
日本食品科学工学会第60回大会
学会区分
全国学会
発表形式
口頭（一般）
単独共同区分
共同