ナカムラ タカシ
Nakamura Takashi
中村 卓
所属
明治大学 農学部
職種
専任教授
発表年月日
2015/08
発表テーマ
卵白・寒天共存ゲルにおける相分離構造のアロマリリースへの影響～破壊過程に着目した解析～ 他6件
会議名
日本食品科学工学会第62回大会
学会区分
全国学会
発表形式
口頭（一般）
単独共同区分
共同