ナカムラ　タカシ   Nakamura Takashi   中村　卓    所属   明治大学  農学部    職種   専任教授
発表年月日	2018/07
発表テーマ	糖質食品のおいしい食感と物性と構造の解析
会議名	シンポジウム「調理学の観点からみた糖質」日本応用糖質科学会東日本支部
主催者	日本応用糖質科学会東日本支部
学会区分	地方学会
発表形式	口頭（招待・特別）
単独共同区分	単独
招待講演	招待講演
開催地名	東京都
発表者・共同発表者	中村卓