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ナカムラ タカシ
Nakamura Takashi
中村 卓 所属 明治大学 農学部 職種 専任教授 |
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| 発表年月日 | 2017/08 |
| 発表テーマ | 電子顕微鏡を用いた食品の破壊ミクロ構造と感性食感の関係 |
| 会議名 | 日本食品科学工学会第64回大会 シンポジウムB4: 食品のミクロ構造を観る |
| 主催者 | 日本食品科学工学会 |
| 学会区分 | 全国学会 |
| 発表形式 | 口頭（招待・特別） |
| 単独共同区分 | 単独 |
| 招待講演 | 招待講演 |
| 開催地名 | 藤沢市 |
| 発表者・共同発表者 | 中村卓 |