ナカムラ タカシ
Nakamura Takashi
中村 卓
所属
明治大学 農学部
職種
専任教授
発表年月日
2018/03
発表テーマ
脂肪粒径の異なるヨーグルトの食感の解析～構造・物性相関のメカニズムの解明～
会議名
2018年日本農芸化学会
主催者
日本農芸化学会
学会区分
全国学会
発表形式
口頭（一般）
単独共同区分
共同
開催地名
名古屋市：名城大