ナカムラ　タカシ   Nakamura Takashi   中村　卓    所属   明治大学  農学部    職種   専任教授
発表年月日	2010/09
発表テーマ	焼成による小麦澱粉と米澱粉の構造と糊化特性の比較　他5件
会議名	日本食品科学工学会第５７回大会
主催者	日本食品科学工学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同