ナカムラ タカシ
Nakamura Takashi
中村 卓
所属
明治大学 農学部
職種
専任教授
発表年月日
2021/08
発表テーマ
プロセスチーズの機能特性と構造の相関～糸曳性・メルティング性～
会議名
第68回日本食品科学工学会本大会
学会区分
全国学会
発表形式
口頭（一般）
単独共同区分
共同
発表者・共同発表者
澤本佑里佳，野中麻帆，中村卓