ナカムラ　タカシ   Nakamura Takashi   中村　卓    所属   明治大学  農学部    職種   専任教授
発表年月日	2021/08
発表テーマ	食品のテクスチャーのカギを握る物性と構造
会議名	日本食品科学工学会第68回大会　シンポジウムA1
学会区分	全国学会
発表形式	口頭（招待・特別）
単独共同区分	単独
招待講演	招待講演